The Vintage Malt Whisky Company är en av Skottlands mest fascinerande oberoende buteljerare. Det lilla Glasgow-företaget har nischat sig som specialister på Islaywhisky. Få andra, om ens någon, fristående buteljerare har lika framgångsrikt lanserat lika mycket rökig whisky från så många av Islays destillerier.
Skälet till detta är att företagets grundare, Brian Crook, var en av dem som på 1980-talet satte Islays, och i synnerhet, Bowmores varumärke på världskartan. Det är ingen överdrift att påstå att Brian Crook var en av dem som lärde världen att dricka rökig whisky. När han valde att bli sin egen och startade Vintage Malt Whisky Company hade han kontakterna och vännerna som behövdes. Han kunde skriva långtgående avtal om fatfyllning och fatköp med destillerierna på Islay.
Med Cooper’s Choice har Vintage Malt Whisky Company skapat en serie med singelmaltwhisky från destillerier över hela Skottland, men påfallande ofta gör man nedslag på just Islay. Serien har funnits på marknaden länge och inte sällan förbluffas man över vilka bra fat som VMWC kunnat buteljera. I dag har många independent bottlers svårt att komma över fat, men Vintage Malt Whisky Company tycks vara mindre drabbade av problemet.
Aktivt fatarbete har blivit något av ett signum för Cooper’s Choice-serien och man buteljerar ofta whisky som kompletterar destilleriernas egna buteljeringar, snarare än konkurrerar med dem. Det handlar i regel om vintage-utgåvor, singelcask och om fat som slutlagrats på olika typer av vinfat. Resultatet blir unik whisky som i hög grad bidrar med nya upplevelser och nya smaker från de olika destillerierna.
Nu lanseras en Caol Ila som slutlagrats på portvinsfat. Att lagra whisky på portvinsfat är inte alls lika vanligt som sherryfat, även om vinerna i någon mån kan sägas vara besläktade med varandra. Resultatet blir ett spännande möte mellan fruktig sötma och malt, och nu också med klassisk Islayrök i paletten.
Cooper´s Choice Caol Ila ”Peat & Fruit” Port Wood Finish är en single cask-buteljering för den svenska marknaden.
Caol Ila ”Peat & Fruit” Port Wood Finish, Cooper´s Choice, 55%
Säljstart: Fredag 17 februari, ca 16 butiker.
Artnr: 41381-01
Alkoholhalt: 55%
Ursprung: Islay, Skottland
Typ: Single Malt Scotch Whisky
Producent: The Vintage Malt Whisky Company
Destilleri: Caol Ila Distillery
Destillerad: Anges ej
Buteljerad: 2022
Destillation: Dubbeldestillerad
Ålder: Anges ej
Fat: Initial lagring på amerikansk ek följs av finish på Ruby Port Pipe. Cask No. 1104.
Rök: Heavily peated
Övrigt: Ej kylfiltrerad, ej färgad. Coopers Choice Single Cask Range.
Totalt antal flaskor: 540 fl.
Antal flaskor till Sverige: 540 fl.
Pris: 799 kr
Volym: 70 cl
