Armagnac ligger ibland lite under radarn hos världens dryckesentusiaster. Det robusta och kraftfulla vindestillatet är dock makalöst intressant och har en fanatisk beundrarskara. Om cognacen är en ädling som rör sig belevat i Paris finare salonger så är armagnacen lantarbetaren från söder.
Armagnac är ursprungsskyddat och kan bara göras i Armagnac i regionen Gascogne i sydvästra Frankrike. Armagnac görs i Alambic-pannor som är typiska för regionen och på druvsorterna Ugni Blanc, Folle Blanche, Baco och Colombard. Det är inte tillåtet att tillsätta socker och inte heller jäst. Armagnac ska spontanjäsa. Efter en naturlig jäsningsprocess på 10–19 dagar, där både skal och kärnor används, får man ett vin med en alkoholstyrka på 8–12 procent.
Armagnacproducenterna är ofta små och pannorna kan ibland till och med stå utomhus på gårdarna. Många destillerar mer eller mindre för husbehov. Armagnac kan bli väldigt gammal. Några producenter har lager sedan före vinlusens dagar där lagring på glasdamejeanne och ”stora” inaktiva ekfat gjort det möjligt för kommande generationer att minst sagt smaka på historien.
En av de mest imponerande paradiskällarna finns på slottet Le Rietourt hos familjen De Montal i hjärtat av Gascogne. Greve Olivier de Montals druvor skördas nattetid när dygnet är som svalast för att smak och arom ska bevaras så mycket som möjligt. Efter vinifieringen, som påbörjas omgående, enkeldestilleras vinet i tre klassiska alambicpannor. De Montals pannor har ståtliga namn – de tre musketörernas Athos, Porthos och Aramis.
Det är Symposion – House of Taste som lanserar De Montals exklusiva serie med armagnac i yttersta världsklass och minst sagt anspråksfull ålder. Från den äldsta 100 år, ner till ”ynglingen” på ”bara” 40 år. Det är minst sagt buteljerad dryckeshistoria.
OBS! Dessa buteljeringar var planerade att släppas nu i April – men pga det rådande läget är lanseringen framflyttad. Nya datum publiceras snart.
OBS! Nytt datum är satt till den 1/6 2020!
Armagnac de Montal millésime 1980 (40 år)
Artnr: 4010101
Pris: 899 kr
Alkoholhalt: 40%
Ursprung: Appellation Bas-Armagnac Contrôlée
Årgång: 1980
Buteljerad: Februari 2020
Ålder: 40 år
Fat: Fransk ek, huvudsakligen från Tronçais och på 400 liter
Druvor: Ugni Blanc, Colombard, Folle Blanche och Baco
Antal flaskor till Sverige: 240 fl
Armagnac de Montal millésime 1970 (50 år)
Artnr: 40759
Pris: 1 880 kr
Alkoholhalt: 40 %
Ursprung: Appellation Armagnac Contrôlée
Årgång: 1970
Buteljerad: Februari 2020
Fat: Fransk ek, huvudsakligen från Tronçais och på 400 liter
Druvor: Ugni Blanc, Colombard, Folle Blanche och Baco
Antal flaskor till Sverige: 90 fl
Armagnac de Montal millésime 1960 (60 år)
Artnr: 40760
Pris: 4 795 kr
Alkoholhalt: 40 %
Ursprung: Appellation Bas-Armagnac Contrôlée
Årgång: 1960
Buteljerad: Februari 2020
Fat: Fransk ek, huvudsakligen från Tronçais och på 400 liter
Druvor: Ugni Blanc, Colombard, Folle Blanche och Baco
Antal flaskor till Sverige: 12 fl
Armagnac de Montal millésime 1950 (70 år)
Artnr: 40100 – webblansering kl. 10:00
Pris: 10 695 kr
Alkoholhalt: 40 %
Ursprung: Appellation Armagnac Contrôlée
Årgång: 1950
Buteljerad: Februari 2020
Fat: Fransk ek, huvudsakligen från Tronçais och på 400 liter
Druvor: Ugni Blanc, Colombard, Folle Blanche och Baco
Antal flaskor till Sverige: 3 fl
Armagnac de Montal millésime 1940 (80 år)
Artnr: 40108
Pris: 12 500 kr
Alkoholhalt: 40 %
Ursprung: Appellation Armagnac Contrôlée
Årgång: 1940
Buteljerad: Februari 2020
Fat: Fransk, ek huvudsakligen från Tronçais och på 400 liter
Druvor: Ugni Blanc, Colombard, Folle Blanche och Baco
Antal flaskor till Sverige: 3 fl
Armagnac de Montal millésime 1930 (90 år)
Artnr: 40104
Pris: 21 998 kr
Alkoholhalt: 40 %
Ursprung: Appellation Bas-Armagnac Contrôlée
Årgång: 1920
Buteljerad: Februari 2020
Fat: Fransk ek, huvudsakligen från Tronçais och på 400 liter
Druvor: Ugni Blanc, Colombard, Folle Blanche och Baco
Antal flaskor till Sverige: 3
Armagnac de Montal millésime 1920 (100 år)
Artnr: 82431
Pris: 34 999 kr
Alkoholhalt: 40 %
Ursprung: Appellation Armagnac Contrôlée
Årgång: 1920
Buteljerad: februari 2020
Fat: Fransk ek, huvudsakligen från Tronçais och på 400 liter
Druvor: Ugni Blanc, Colombard, Folle Blanche och Baco
Antal flaskor till Sverige: 2
