Nyligen gjorde Prins Charles och Camilla ett besök på anrika Waterford Crystals i Waterford och naturligtvis var också Waterford Distillery på plats.
Prins Charles och Camilla fick smaka på Waterfords Biodynamic Luna tillsammans med Head Distiller Ned.
“Prince Charles was very interested in the process of biodynamic farming but also the way in which we keep our farms separate,” säger Ned. “He seemed to have a very good knowledge of what we are doing at the distillery. He also talked about heritage grains and we explained what we are doing and why in our quest to unlock whisky’s most natural flavour. We shared a laugh after I told him that the whisky was 50% alcohol and he said that he could feel it … but how enjoyable it was.”
Whiskyn föll Prins Charles på läppen då han kom tillbaka för ytterligare ett glas.
Resan gick vidare till John Crowley vid gården Tinnashrule för att se fälten där kornet odlas och för att lära sig mer om hur Waterford skördar, destillerar och lagrar varje gårds korn individuellt. Här fick Prins Charles även provsmaka Tinnashrule Single Farm Origin
Waterford i Sverige
Hos Systembolaget finns just nu fyra olika buteljeringar från Waterford
Waterford Single Farm Origin Ballymorgan 1.2 | Artikelnummer: 51971 | 50% | 749:-
Waterford Biodynamic Luna 1.1 | Artikelnummer: 53096 | 50% | 819:-
Waterford Single Farm Origin Hook Head | Artikelnummer: 52509 | 749:-
Waterford The Cuvée | Artikelnummer: 52948 | 699:-
| DOFT
Ung! Om man någon gång har doftat på new make dvs Råspriten hos ett destilleri så kan man ana vilka dofter som man möts av här. Det är en fyllig och kraftfull whisky som verkligen tar plats – även om den är ung. Det finns en fruktig ton med mogna äpplen och en aning päron. Här finns också en rund maltighet samt en svag jäst. 23/25
| SMAK
Väldigt väldigt ung whisky men det är ju något som man kan förvänta sig. Men här finns en hel del intressanta noter. Rund och fyllig maltighet med en tydligt söt ton. En tydlig pepprighet finns också med en svagt vinös ton. 20/25
| FINISH
Finishen är kort men efterlämnar en hel del maltsötma och en hel del fruktighet. 20/25
| HELHET
Man måste komma ihåg att detta är en ung whisky med allt vad det innebär så att klaga på de ev råa tonerna är ju bara dumt – det är förväntat att här finns new make noter men hur hänger whiskyn ihop? Vi skulle vilja påstå väldigt väl! Det som finns med i doften kommer också fram i smak och finish. 20/25
| KOMMENTAR
Detta är Batch 1 av The Cuvée från Waterford och det är med spänning som vi följer detta destilleri i framtiden!
