Nyligen lanserade Selected Malts en palett med whisky från James Eadie där inte mindre än åtta nya utgåvor från den oberoende buteljeraren ingår.
Benrinnes Distillery
Den nuvarande platsen för Benrinnes destilleri är faktiskt dess andra plats. Det byggdes ursprungligen 1826 av Peter MacKenzie men förstördes i en översvämning 1829. En ny plats hittades då av John Innes. Dess mest kända ägare var Alexander Edward, som var partner i Craigellachie distillery, ägde Aultmore, Dallas Dhu och var under en tid delägare i Oban. Familjen Edward sålde destilleriet, som hade fattat eld 1896, till John Dewar 1922. Det är nu en del av Diageo.
Benrinnes 9 yo first fill European Oak Malaga Hogshead finish
9 year old single malt
Fatnummer: #367728
Finish: 16 månader i first fill European Oak Malaga Hogshead
Destillerad: 2014
Buteljerad: 2023
Alkoholhalt: 55.0% vol.
Pris: 1159:-
Artikelnummer: 85847
Port Dundas Distillery
Glasgows Port Dundas destilleri var ett landmärke, även om inte många faktiskt visste vad det var. Det byggdes 1811 på den högsta punkten i staden intill Forth & Clyde Canal. Ett annat destilleri, Cowlairs, började produktionen strax efteråt, och år 1860 slogs de två anläggningarna samman – båda hade vid det laget Coffey-pannor installerade. År 1877 var Port Dundas en av grundarna till den sammanslutning av Graindestillerier som kallades DCL (Distillers Company Limited) som sedan blev dagens Diageo.
Port Dundas 23 yo refill European Oak Amontillado Sherry Hogshead finish
23 year old single grain
Fatnummer: #366662
Finish: 21 månader i refill European Oak Amontillado Sherry Hogshead
Destillerad: 2000
Buteljerad: 2023
Alkoholhalt: 49.9% vol.
Pris: 1649:-
Artikelnummer: 85869
Teaninich Distillery
År 2000 installerades en hammarkvarn och ett mäskfilter, den enda som då var i drift på ett skotskt maltdestilleri, på Teaninich. Användningen av denna teknologi, som eliminerar behovet av en mash tun, var för att producera en ultra klar vört och ger en ledtråd om Teaninich destilleriets karaktär: en doftande exotisk gräsig ton. Deras feta pannor lägger också till en distinkt oljighet till texturen.
Teaninich 13 yo refill European Oak Marsala Hogshead finish
13 year old single malt
Fatnummer: #358025
Finish: 36 månader i refill European Oak Marsala Hogshead
Destillerad: 2010
Buteljerad: 2023
Alkoholhalt: 56.5% vol.
Pris: 1299:-
Artikelnummer: 85527
Glen Elgin Distillery
Det kan inte komma som någon överraskning att Glen Elgin har varit en betydande bidragsgivare till blends, särskilt då White Horse. Glen Elgin var en destillerierna som ingivk i Diageos ’Hidden Malts’-serien som dök upp kortvarigt runt 2002 innan serien övergavs till förmån för den större Singleton-familjen. Det är fortfarande en hyllad malt hos de flesta blenders och uppskattas av oberoende buteljerare – så som James Eadie.
Glen Elgin 12 yo refill European Oak Oloroso Sherry Hogshead finish
12 year old single malt
Fatnummer: #361161
Finish: 30 månader i refill European Oak Oloroso Sherry Hogshead
Destillerad: 2010
Buteljerad: 2023
Alkoholhalt: 56.6% vol.
Pris: 1279:-
Artikelnummer: 85048
Ardmore Distillery
Det var år 1898 som Adam Teacher, son till den glasgowska blandaren William Teacher, beslutade att familjeföretaget behövde sitt eget maltwhisky destilleri. De ursprungliga pannorna dubblades 1955 och sedan igen 1974. Två år senare blev det en del av Allied Distillers, samma år som destilleriets Saladinmältning stoppades. Pannorna fortsatte att eldas med kol fram till 2001. När Allied blev nedmonterat 2006 gick Teacher’s, Ardmore och Laphroaig till Beam, och 2014 blev det en del av den nya Beam Suntory-portföljen.
Ardmore 22 yo Sherry butt finish
22 year old single malt
Fatnummer: #10/1
Finish: 83 månader i Sherry Butt
Destillerad: 2000
Buteljerad: 2023
Alkoholhalt: 55.7% vol.
Pris: 2749:-
Artikelnummer: 85100
Caol Ila Distillery
En insiktsfull whiskykritiker kallade en gång Caol Ila för ’Mr Consistent’, det är en rättvis bedömning. Destilleriet kanske är en kraftpaket i volym, men Caol Ila verkar alltid lyckas träffa den perfekta balansen mellan mognad och destillerikaraktär, oavsett om det är i officiella eller oberoende buteljeringar.
Caol Ila 10 yo refill European Oak Amontillado Sherry Hogshead finish
10 year old single malt
Fatnummer: #306695
Finish: 9 månader i refill European Oak Amontillado Sherry Hogshead
Destillerad: 2013
Buteljerad: 2023
Alkoholhalt: 55.3% vol.
Pris: 1349:-
Artikelnummer: 85841
Royal Brackla Distillery
Hela destilleriets utrustning handlar om att skapa och sedan fånga esterföreningar i deras new make. Jäsningen är lång, pannornas lyne-arms är vinklade uppåt, kopparomvandlingen är lång, och refluxen är riklig. Förutom att ha denna friska, parfymerade fruktighet besitter även Brackla en syrlighet, och det är detta som gör att den kan skära igenom de kraftfulla smakerna som uppstår under lagring.
Royal Brackla 10 yo Re-charred Hogshead
10 year old single malt
Fatnummer: #302358
Fattyp: Re-charred Hogshead
Destillerad: 2013
Buteljerad: 2023
Alkoholhalt: 58.9% vol.
Pris: 1179:-
Artikelnummer: 85559
Glen Ord Distillery
Doften av Glen Ords New Make, som luktar som en nyslagen gräsmatta, skapas genom att använda klar vört, lång jäsning, en hög skärpunkt och destillering med mycket kopparkontakt. Genom att hålla vattnet varmt i rörkondensatorn så förlängs kontakten mellan ångan och kopparen, den faktiska kondenseringen sker i efterkylare.
Glen Ord 12 yo Refill Hogshead
12 year old single malt
Fatnummer: #305633
Fattyp: Refill Hogshead
Destillerad: 2011
Buteljerad: 2023
Alkoholhalt: 59.1% vol.
Pris: 1239:-
Artikelnummer: 85565
