Den 24 november släpper Symposion denna 40 åriga Lochside från Gordon & MacPhail’s Private Collection The Recollection – en whisky som viskar om svunna tider.
Lochside Distillery grundades 1957, vilket gjorde det till ett av de nyare destillerierna i Skottland. Det byggdes om från att tidigare ha varit ett Deuchar’s ölbryggeri som i sin tur grundades 1781 till ett Malt och Grain destilleri av McNab Distilleries.
McNab drev en otroligt effektiv verksamhet på destilleriet och under deras ledning hade destilleriet till och med en egen buteljeringslinjelinje, vilket var mycket ovanligt för den tiden. Till en början övervakades verksamheten vid Lochside Distillery av den legendariske Joseph W Hobbs. Hobbs ägde också Ben Nevis Distillery och var en extremt känd och erfaren destillatör. När Hobbs gick bort 1964 tog hans son Joe över kontrollen över Lochside Distillery.
Lochside köptes 1972 av ett dotterbolag till Domecq, det spanska DYC, som i sin tur förvärvades av Allied Distillers 1992. Destilleriet lades ner direkt vid förvärvet 1992 och lagren stängdes fem år senare 1997. Destilleriutrustningen demonterades runt den tiden också. Länge gavs inte tillstånd för rivning av de återstående byggnaderna, men strax efter att tillståndet kom 2004 brann Lochside ner.
| DOFT
En otrolig fruktig och fräsch doft med en tydlig eucalyptus ton. Tropiska frukter i form av mango, ananas och papaya finns här. Det är svårt att inte tänka på bättre Clynelishbuteljeringar. Det finns en sötma här också i form av Manukahonung – rullande sötma med en touch av karamell. En svag träighet finns här också med cederträtoner. 24/25
| SMAK
Fruktigheten som doften hintar om fullkomligt exploderar i gommen. En bred mangoton träder fram som rider ovanpå en snygg ekighet som tillför en aning tanniner. Förutom mangon så rullar också svaga banan och papayatoner fram. I bakgrunden finns en intressant sälta och en svag pepprighet. 24/25
| FINISH
Kort till medium finish med en uppsjö av fruktighet som lever kvar med ett uns av ekighet. Sältan dröjer sig kvar på tungspetsen innan den klingar ut. 23/25
| HELHET
Av de tiotalet Lochside som jag tidigare har provat är denna den överlägset bästa. Balansen mellan doft, smak och finish är väldigt bra och fruktigheten är snudd på perfekt! En sann upplevelse som alla whiskyfans bör få uppleva! 24/25
Lochside Distillery 40yo 1981 G&M
Destilleri: Lochside Distillery
Destillerad: 1981
Buteljerad: 2021
Buteljerare: Gordon & MacPhail
Pris: 37946:-
Alkoholhalt: 49,2%
Artikelnummer: 41205