Fem nya James Eadie till Sverige!

Den 3 augusti släppte Selected Malts fem nya James Eadie buteljeringar på Systembolaget – glädjande nog för oss som låg i hängmattan då så finns det fortfarande kvar en del flaskor att beställa nu när många kommer tillbaka från semestrarna.

Detta släpp innehöll tre buteljeringar ur deras Single Cask serie och två från deras Smalll Batch-serie.

Är det något som James Eadie har förfinat så är det att matcha whiskyn med rätt sorts slutlagring. I fallet med Single Casks så har de gett Caol Ila en finish på Palo Cortadesherry fat. Palo Cortado är en relativt sällsynt sort av sherry som ursprungligen åldras under blommor för att bli en fino eller amontillado men när de får åldras länge oxiderar den till något som påminner om en oloroso. Resultatet är ett vin med en del av olorosos rikedom och en del av amontillados skärpa.

Här finns också en Dailuaine som har fått en finish på 25 månader i ett ex-Pedro Ximenez – alltså mer än två år! Kan man fortfarande kalla det en finish eller börjar det närma sig en andra lagring?

Obskyra men samtidigt hyllade Glen Elgin har här fått en finish i fat som tidigare har lagrat Madeiravin gjort på druvan Bual – udda och inget man springer på varje dag!

James Eadie Small Batch

Vad som ingår i vad James Eadie kallar för Small Batch är två till fyra fat som väljs ut för sin särskilda kvalitet och sedan mixar de samman dessa fat och låter de gifta till sig innan buteljering i en batch. I detta släpps så finns en 11 årig Caol Ila och en 13 årig Craigellachie.