Nu är nya varianter av GlenDronachs hyllade 18 åring samt 21 åring tillgängliga på Systembolaget. Nigab släpper 138 flaskor av Glendronach 18yo Allardice samt 140 flaskor av GlenDronach 21yo Parliament.
GlenDronach Distillery grundades 1826 av den udda och excentriske James Allardice och räknas som ett av de äldsta destillerierna i Skottland. GlenDronach, som på gaeliska betyder “björnbärsdalen” är beläget i den vackra Forguedalen, Eastern Highland. Enligt mångas åsikt är det ett av de mest oförstörda destillerierna i Skottland då produktionen i stora drag sköts på samma traditionella sätt som det gjorde på 1820-talet. Precis som då, står sherrylagrad single malt fortfarande i fokus för utformandet av GlenDronach whisky.
GlenDronach 18 yo Allardice
GlenDronach 18 YO Allardice har lagrats på Oloroso-sherryfati 18 år. Whiskyn är inte filtrerad vilket gör att den kan bli lätt grumlig vid tillsats av vatten eller is. Den buteljeras vid 46% och har fått sin rika naturliga färg från fatlagringen.
Rik och fyllig whisky med tydlig karaktär av oloroso-sherry. Smak av russin och rostat bröd som avslutas med en lång, eftersmak med toner av kryddor och valnötter.
Avnjutes med fördel efter maten – ren, med lite källvatten eller on the rocks. Gärna till mörk choklad eller torkad söt frukt.
GlenDronach 18 yo hittar du här på Systembolaget
GlenDronach 21 yo Parliament
Mörkt rödbrun färg. Doft av björnbär, plommon, mörka bär och höstfrukter. Smak av russin, dadlar, fikon, läder, choklad, tobak, inslag av citrus, kanel och rostade hasselnötter. Eftersmaken är lång och fruktig.
Glendronach 21 YO Parliament har tagit sitt namn från det ”parlament”, eller på svenska, den koloni, med råkor som lever i träden vid destilleriet. Råka är den vackraste av våra kråkfåglar, en hyllad gastronomisk delikatess i delar av landet och känd för att bygga sina bon i grenverk som knappast bär den korpsvarta skönheten.
GlenDronach 21yo hittar du här på Systembolaget
Glendronach 21 YO Parliament lagras på de ”tyngsta” sherryfaten Oloroso och Pedro Ximenes i minst 21 år. Under en så lång mognad utvecklas en whisky med mycket stor påverkan från fatet och fatets tidigare innehåll. Parliament buteljeras vid hela 48 % för att whiskyn ska behålla så mycket som möjligt av sin smakrikedom.
Golvmältad och direkteldad whisky
Sherrylagrad whisky är den mest genuina whiskyn och enligt många också den mest komplexa och intressanta. Glendronach Distillery är det destilleri som mer än något annat förblivit den sherryrena stilen trogen. I dag har de flesta destillerier för längesedan övergivit de dyra sherryfaten och lagrar istället sin whisky på andra mer överkomliga och lättfunna fat.
Men Glendronach viker inte från sin tätposition som den sherrylagrade whiskyns främsta företrädare – en position som destilleriet haft under mycket lång tid, även för längesedan när dess malt oftast blandades bort i Teachers blendwhisky.
Glendronach var det sista destilleriet i Skottland som värmde sina pannor med öppna koleldar. De glödande kolbäddarna släcktes för gott 2005, och blott tio år tidigare stängdes de gammaldags maltgolven, också i detta fall var Glendronach ett av de sista destillerierna i Skottland. Glendronach 21 YOParliament är alltså något så unikt som en både golvmältad och direkteldad whisky.
