Den 9/2 lanseras årets första nyhet från High Coast Whisky – ALBA. En rökig whisky där merparten har fått vila i en famn av ny amerikansk ek i över åtta år.
ALBA är ett möte mellan norrländskt whiskyhantverk och amerikansk natur. Ett möte som den här gången fått ta lite mer tid. Cirka tre fjärdedelar av whiskyn i ALBA har vilat i de amerikanska fatens vaniljdoftande famn i över åtta år. I lagerhusens stillhet växte citrustoner och tropisk frukt fram. Sötman fördjupades och svartpeppar kunde anas liksom bergamott. Den rökiga karaktären fick en lång, mjuk och härlig ton av tjära. Tiden har gjort underverk med ALBA och samspelet med de amerikanska faten av ny ek har än en gång visat sig överträffa förväntningarna.
–”Vi visste att vår whisky snabbt utvecklade mjuk vanilj och sköna kolatoner tillsammans med den amerikanska eken. säger Roger Melander, Distillery manager på High Coast Whisky och fortsätter: Vad vi anade och efter hand också blev varse var den komplexitet och den utvecklade smakbild som trädde fram i takt med tiden.”
Erfarenheten har visat att när High Coast Whiskys friska och rena destillat får tid på sig att mogna i fat av ny amerikansk ek så uppstår något man skulle kunna kalla magi men som naturligtvis mest är kemi. Några av de mest uppskattade buteljeringarna från destilleriet har varit så kallade finishes på amerikansk ny ek. Därför är det extra spännande att merparten av whiskyn under hela lagringstiden nu legat på amerikansk vit ek. Namnet på whiskyn – ALBA – kommer just ifrån det latinska namnet på amerikansk vitek, nämligen Quercus alba.
ALBA är en 100 % rökig whisky. 76% av whiskyn har legat på nya amerikanska ekfat från start till dess att de tömde dem för buteljering. Lagringstiden är 8,3 år.
Det kommer att släppas 3600 flaskor (av totalt ca 5000 st) på Systembolaget den 9/2.
High Coast Alba
Artikelnummer 40887
Pris: 799kr
Alkoholhalt: 53%
Volym: 500ml
Smaknoter:
Doft: Torvrök, päron, kummin, kanel.
Smak: Vanilj, tjärpastiller, krusbär och bergamott samt en liten pepprighet.
Eftersmak: Lång med lätta tobakstoner, röksvans och toner av ek.
