Idag, den 27 april släpper Spirit of Hven en svensk Blended whisky – Legend Old Hare. En Unik whisky på många sätt och framförallt då det är den första Blended Whisky från ett enda svenskt destilleri!
Legend Old Hare är en unik Svensk whisky. Basen är en whisky som är gjord på spannmål som odlats på Hven. Från jord till bord, bryggd, destillerad och fatlagrat på Hven. De använder Vete för en sädeswhisky som skall ge vaniljsötma och en viss bitterhet. De har Råg för karamell och örtighet och de använder Majs för blommighet och elegant nötighet. Maltkorn använder de för sin maltwhisky som bidrar med brödiga toner med inslag av choklad och fruktighet.
Deras whisky får mogna i 3-5 år på nytillverkade tunnor gjorda av Europeisk och amerikansk ek. När de känner att whiskyn är mogen så blandar de ihop deras olika sädes destillat med sin maltwhisky. När de blandat ihop alla delar så vattnar de ner den lite och låter den få gifta sig 6-12 månader på ekfat. Under giftas-processen så är 20% av faten före detta PX fat (söt sherry) och 80% är fat som tidigare innehållit Spansk Rött Gran Reserva vin. De buteljerar på plats vid 40,4% volym.
Namnet är en hyllning till de tyska fältharar som finns i otaliga mängder på ön Hven. Dessa planterades in på ön under 1850-talet av Oscar I och Oscar II. Sedan dess har Harjakterna varit en tradition på Hven som givit mycket historia med besökare från när och fjärran, av låg och hög
Hven Legend Old Hare
Blended Whisky
Alkoholhalt: 40,4%
Volym: 70 cl
Artikelnummer: 56847
Pris: 279:-
