Kilchoman 100 % Islay 9th Edition är en helt unik Single Malt Whisky som Kilchoman är ensamma om att framställa. Uttrycket ”from barley to bottle” innebär att whiskyn framställs av korn från Rockside Farm, gården där Islays minsta destilleri håller hus. Totalt når 300 flaskor Sverige och dessa släpps som webb-lansering på Systembolaget, torsdagen den 10 oktober 2019.
Årets utgåva är ett giftermål av 43 bourbonfat som fylldes mellan 2007 och 2009. 100 % Islay är en unik whisky som verkligen gör skäl för namnet ”from barley to bottle”. Kornet till whiskyn skördas på den egna gården Rockside Farm för att därefter genomgå traditionell golvmältning. Med sina 20 ppm har 100 % Islay en aning mindre rökig karaktär än övriga varianter från destilleriet. Totalt har man buteljerat 12 000 flaskor av denna utgåva. I sedvanlig Kilchoman-anda är whiskyn naturlig i färgen och icke kylfiltrerad. Utöver 100 % Islay finns även Machir Bay och Sanaig i Systembolagets sortiment.
”Detta är en whisky som är unik i sitt slag med en egen historia att berätta. Att gå omkring på åkrarna med vetskap att det kommer dröja åtskilliga år innan man får avnjuta av slutresultatet är onekligen en speciell känsla. Det blir inte mycket mer hantverksmässigt än så här och detta är en av mina personliga favoriter bland återkommande buteljering” säger Peter Kokovic, Affärsområdeschef på Enjoy Wine & Spirits.
Fakta Kilchoman 100 % Islay 9th Edition
Single Malt Whisky | Ursprung: Islay, Skottland | Alkoholhalt: 50 % | Storlek: 700 ml | Art.nr: 4057001 | Pris: 849 kr | Antal: 300 flaskor | Sortiment: Webb-lansering på Systembolaget | Lanseringsdatum: 10 oktober 2019
Kilchoman 100 % Islay 9th Edition har en elegant rökig doft med inslag av vanilj, smörkola, bakad citrusfrukt, citruskompott, mörk choklad, läder, kryddnejlika, torkade russin och apelsinskal. Smaken är kraftfull, där toner av härlig torvrök samsas med torkad frukt, kryddor, mörk choklad och kakao. Avslutningen är lång, där torvrök och torkad frukt samspelar i en trevlig harmoni, elegant och finstämt.
