Den 2 april 2020 släppte High Coast sin bejublade och hyllade Cinco – en sherryskönhet där whisky från fem olika typer av sherryfat har använts. Nu på fredag kommer uppföljaren: Cinco II.
Sherry är ett ursprungsskyddat vin från Jerez i sydöstra Spanien. Sherryfaten kom in i den skotska whiskyindustrin i samband med vinlusens härjningar i Europa. När vin och brandy försvann blev sherry substitutet för törstiga britter. Det dröjde inte länge förrän de tömda sherryfaten blev skottarnas premier choice. Sherrylagrad whisky har sedan dess betraktas som formel 1 inom whiskylagring.
I High Coasts lagerhus finns flera sorters sherrylagrad whisky, från söta PX-lagringar till knastertorr Fino och de är noga med att ange vilken typ av sherry faten innehållit.
Cinco II är orökt och lagrad i drygt åtta år. Sherryfaten består i grunden av mestadels spansk ek som fylldes med new make. Faten som användes denna gång har tidigare innehållit sherrysorter som Fino, Amontillado, Palo Cortado, Oloroso samt Pedro Ximénez.
Cinco II har en doft av russin och kryddnejlika med en lång eftersmak av röda äpplen och valnötter.
High Coast Cinco II
Artikelnummer: 4140602
Alkoholhalt: 51,1% vol.
Ålder: 8,59–8,91 år (genomsnitt 8,84 år)
Fenolhalt: 0 ppm
Fat: Fino, Amontillado, Palo Cortado, Oloroso och Pedro Ximénez
Flaskvolym: 500 ml
Antal flaskor: 5355 st
Pris: 885 kr
