I den tropiska staden Goa på Indiens västkust ligger Paul John Distillery. Distilleriet ägs av en av Indiens största dryckesproducenter John Distillers. Företaget grundades så sent som 1992 av Paul P John och han lyckades med det snudd på ofattbara att under bara ett decennium bli en av världens ledande whisky producenter. En av deras produkter, Original Choice, är idag den sjunde mest sålda whiskyn i världen och säljer nästan mer än vad både Jameson och Ballantines gör – tillsammans.
Förra året släppte Paul John del ett i en serie de kallar Zodiak – en rad utgåvor som hämtar inspiration och namn från astrologin som är en viktig del i Indien. Först ut var Kania som är deras namn för Jungfruns tecken – i år kommer Mithuna, Tvillingarnas tecken.
Mithuna är en helt orökt whisky som är lagrad fyra år på nya amerikanska ekfat och fått en slutlagring i två år på ex-bourbon fat. Sex år är kanske inte en imponerade ålder men då ska man komma ihåg det tropiska klimatet som denna whisky har lagrats i.
Notera också att den är buteljerad på 58% och helt utan kylfiltrering eller sockerkulör.
MITHUNA BY PAUL JOHN, 58%
Säljstart: Torsdag 26 augusti, webblansering kl. 10:00
Artnr: 11014-01
Pris: 2 370 kr
Alkoholhalt: 58%
Ursprung: Goa, Indien
Typ: Indian Single Malt Whisky
Råvara: Orökt malt av 6-radigt korn från norra Indien
Jäst: Distillers yeast
Jäsning: Total jäsnings tid är 75 h inkluderat 15 timmars vila
Destillation: Dubbeldestillation i indisktillverkade kopparpannor utrustade med boiling ball och uppåtlutande lynearms
Fat: 4 år på Virgin oak, 2 år på ex bourbon casks
Buteljerad: 2020
Ålder: Anges ej på etiketten men enligt inofficiell uppgift från producenten 6 år
Angels share: Ca 8–10%
Antal flaskor totalt: Första batchen 7 000 fl.
Antal flaskor till Sverige: 60 fl.
