Plantations Single Casks 2021 fortsätter att utforska rommens gränser. Nu är det äntligen dags för deras årliga Single Cask-släpp. De första fem lanseras den 28 oktober och följs upp av ett släpp med ytterligare fem singelfat den 25 november. Det är tio minst sagt unika romupplevelser. Vad sägs om rom lagrad på ölfat från Duvel eller bourbonfat från Kentuckydestilleriet Bardstown? Samtliga buteljeringar har naturligtvis fått slutlagring i Cognac, Frankrike i sann Plantationanda.
Plantations ägare Alexander Gabriels okuvliga entusiasm, upptäckarglädje och ständiga experimentlusta har gjort honom till en av romvärldens mest respekterade masterblenders. Singelfats-utgåvorna är några av de bästa exemplen på hans kreativitet. Plantations kvalitetsarbete utmärks av Alexandres särskilda metod att välja ut de bästa faten och sedan låten rommen mognadslagra i både det land där rommen destillerats och sedan i västra Frankrike, där klimatet är lite svalare. De tio unika buteljeringarna som nu lanseras får smaker från fat som tidigare lagrat vin, sprit eller till och med öl, vilket ger slutlagringen en unik karaktär. Det är med andra ord inte särskilt konstigt att denna extremt begränsade upplaga är ett minst oerhört eftertraktat samlingsobjekt.
De fat som sticker ut mest bland årets lanseringar är två helt nya lagringar. För första gången någonsin har Alexandre valt ut fat som tidigare innehållit Duvel-öl för slutlagringen, vilket tillför eleganta toner av nybakat bröd. Rommen som slutlagrats på dessa fat är naturligtvis noga utvald för ändamålet: det är både en jamaikansk rom från 2013 och en rom från Barbados och 2009. Ölfaten har tidigare använts till Duvel Barrel Aged (Batch n°5).
Experimentet har verkligen fångat Alexandre Gabriels intresse och gjort honom i det närmaste besatt av jäst och jäsning. En annan utmärkande slutlagring i årets lansering är lagringen på bourbonfat. Faten kommer från Bardstown destilleri i Kentucky och har gett en jamaikansk rom från 1998 delikata toner av frukt och kryddor. Alla tio singelfat kommer från toppdestillerier och representerar Plantations perfekta kombination av respekt för terroir, destillering och lagring.
Plantations exceptionella samarbeten
Under sina många resor runt om i världen har Alexandre Gabriel etablerat fantastiska samarbeten som resulterat i insikter om produktionsteknik, tradition och innovation hos både bryggerier, destillerier och passionerade vinodlare. Dessa möten har genererat kunskap, tankar och idéer som berikar och utvecklar Plantations rom.
Plantations rom serveras i dag på världens mest prestigefyllda barer och topprestauranger. Alexandre Gabriels unika förmåga att lyfta fram terroir kombinerat med särskilda dubbellagringen blivit ett signum som bidragit till Plantations unika position som en av romvärldens främsta buteljerare.
Plantations Single Casks 2021 collection
Den 28 oktober kl 10.00 släpps de första fem utgåvorna på Systembolagets webbsläpp
Single Cask 2021: Panama 2007 Syrah cask-Côte Rotie
Ursprung: Panama | Alkoholhalt: 46,1 % | Bourbonfat 11 år, Cognacsfat: 2 år, Syrah-fat från Côte-rotie i Rhônedalen: 10 mån | Vol: 70 cl | Pris: 799 kr | Antal flaskor: 248 | Artikelnummer: 4099701 | Lansering: 28/10 – 2021
Doft: Toner av björnbär, blåbär, viol och svartpeppar som följs av mogna plommon, körsbär, svarta oliver och en liten lätt rökighet
Smak: Delikat och vinös med sirapstoner, körsbär, apelsin, vitpeppar och fyllig salvia
Plantation Single Cask 2021: Barbados 2014 Malbec cask
Ursprung: Barbados | Alkoholhalt: 49,9 % | Bourbonfat 5 år, Cognacsfat: 1 år, AOC Malbec rödvinsfat: 1 år| Vol: 70 cl | Pris: 699 kr | Antal flaskor: 248 | Artikelnummer: 4099801 | Lansering: 28/10 – 2021
Doft:Elegant och, syltig, plommon, kokos, vanilj och tobak med toner av viol och mynta
Smak:Överensstämmer med doften, men kommer med mer frukt, kokosmjölk, choklad, hallon och banan
Plantation Single Cask 2021: Guatemala XO Moscatel cask
Ursprung: Guatemala | Alkoholhalt: 43,7 % | Bourbonfat flera år, Cognacsfat: 1 år, Moscatel fat: 11 mån| Vol: 70 cl | Pris: 749 kr | Antal flaskor: 200 | Artikelnummer: 4100201 | Lansering: 28/10 – 2021
Doft: Mycket fruktig och kryddig med aprikos, apelsinskal, inkokta päron, fikonkaktus, sultanrussin, kaprifol och tonkabönor
Smak: Mycket fruktig, torkad banan, muskatdruvor, sötmajs, honung och apelsinblommor
Plantation Single Cask 2021: Jamaica 2013 Duvel Beer cask
Ursprung: Jamaica | Alkoholhalt: 42,8 % | Bourbonfat 3 år, Cognacsfat: 4 år, Duvel ölfat (Batch No5): 10 mån| Vol: 70 cl | Pris: 799 kr | Antal flaskor: 236 | Artikelnummer: 4099601 | Lansering: 28/10 – 2021
Doft: Fyllig med en lätt doft av lime, syrliga hallon, apelsin och gröna äpplen med toner av läder, vanilj och kola
Smak: Kraftfull med en tydlig ölton och inslag av nybakat bröd tillsammans med fruktiga smaker av krusbär och grapefrukt
Ölfatet från Duvel valdes för att tillföra en djup smakdimension med kola, malt, exotiska frukter och choklad
Plantation Single Cask 2021: Barbados 10YO Oloroso sherry cask
Ursprung: Barbados | Alkoholhalt: 49,3 % | Bourbonfat 5 år, Cognacsfat: 5 år, Oloroso sherryfat: 4 mån| Vol: 70 cl | Pris: 749 kr | Antal flaskor: 248 | Artikelnummer: 4099901 | Lansering: 28/10 – 2021
Doft: Kraftfulla sherrytoner med valnöt, piptobak, kaffe, plommon och kola, i fin balans med vanilj, banan och kokos
Smak:Fyllig, balsamlik med dova toner av läder, kokos, vitpeppar, muskot och mango
Den 25 november kl 10.00 släpps de andra fem utgåvorna i Plantations Single Casks 2021 på Systembolagets webbsläpp
Plantation Single Cask 2021: Trinidad 2008 Chablis cask
Ursprung: Trinidad | Alkoholhalt: 49,5 % | Bourbonfat 11 år, Cognacsfat: 1 år, AOC Chardonnayfat från Chablis: 1 år | Vol: 70 cl | Pris: 899 kr | Antal flaskor: 248 | Artikelnummer: 4100501 | Lansering: 25/11 – 2021
Doft: Mycket delikat och fruktig med bergamottolja, gröna äpplen, Acaciahonung och pion
Smak: Mer frukt, blommig, lime, havtorn och citronverbena
Plantation Single Cask 2021: Multi Islands XO Pineau de Chantes cask
Ursprung: Cuba, Fiji, Barbados, Guyana, Jamaica, Trinidad, Panama, Haiti, Saint Luca, Reunion Island och Nicaragua | Alkoholhalt: 41,1 % | Bourbonfat flera år, Cognacsfat: flera år, Vieux Pineau des Charentes blanc fat, en cognacsbaserad fransk vinlikör: 8 mån | Vol: 70 cl | Pris: 749 kr | Antal flaskor: 230 | Artikelnummer: 4100701 | Lansering: 25/11 – 2021
Doft: Nybakat bröd med massor av vanilj, russin, flamberad banan, ananas och tryffel
Smak:Tydlig Pineau med toner av persika, mandelmjölk, passionsfrukt och mango
Plantation Single Cask 2021: Trinidad 2009 Duvel Beer cask
Ursprung: Trinidad | Alkoholhalt: 45,3 % | Bourbonfat 10 år, Cognacsfat: 1 år, Duvel ölfat (Batch No5): 11 mån | Vol: 70 cl | Pris: 899 kr | Antal flaskor: 218 | Artikelnummer: 4100801 | Lansering: 25/11 – 2021
Doft: Mycket frisk och fruktig med citrus och gröna äpplen som följs av vanilj och nybakade kex
Smak: Ligger nära doften, mer brödtoner, rostad mandel, vitchoklad och en lätt grapefrukt
Ölfatet från Duvel valdes för att tillföra en djup smakdimension med kola, malt, exotiska frukter och choklad
Plantation Single Cask 2021: Barbados 10YO Brooklyn Brewery Beer cask
Ursprung: Barbados | Alkoholhalt: 48,6 % | Bourbonfat 4 år, Cognacsfat: 5,5 år, Brooklyn Brewery Black OPS, fatlagrad Imperial Stout: 4 mån | Vol: 70 cl | Pris: 799 kr | Antal flaskor: 236 | Artikelnummer: 4100301 | Lansering: 25/11 – 2021
Doft: Frisk och fruktig, citrus, mandel, plommon, vanilj och kokos
Smak:Rund och mjuk, behaglig sötma, persika, kola, päron och choklad
Fatet som använts för att lagra Brooklyn Black OPS valdes för att bidra med ölets eleganta toner av kakaobönor, kaffe, vanilj och ek
Plantation Single Cask 2021: Jamaica 1998 CRV Bardstown Fusion bourbon cask
Ursprung: Barbados | Alkoholhalt: 49,6 % | Bourbonfat 20 år, Cognacsfat: 2 år’’’’’bardstone Fusion Series bourbonfat: 10 mån | Vol: 70 cl | Pris: 1299 kr | Antal flaskor: 224 | Artikelnummer: 4100601 | Lansering: 25/11 – 2021
Doft: Delikat och fruktig, mango, passionsfrukt och kokos som följs av cedertoner, vanilj och tobak
Smak:Kraftfull med nybakade kex, aprikos, kanderad ingefära, marsipan, hasselnötter, kanel, dadlar, honung, persika och pekannötter
Fatet som buteljeringen slutlagrats på har tidigare lagrat Kentucky Straight Bourbon Whiskey, destillerad vid Bardstown Bourbon Company i Kentucky i USA.
