Det var 1988 som de upptäckte helt nya aromer i råspriten från Dufftown. De hade laborerat med att låta jästen arbeta under längre tid och resultatet var helt nya gräsig och fruktiga toner som de tidigare aldrig hade fått ut pannorna. Spriten fylldes i fem refill- American Oak fat.
Denna första, och sista buteljering kommer från de tre bästa faten av de fem som är kvar från 1988.
DOFT: Väldigt lätt och grönskade doft med färska gröna äpplen. Efter en stund så kommer fler frukter fram så som färska aprikoser och persika. Här finns också en viss del gräsighet tillsammans med en krämig maltighet.
SMAK: Den är söt och fruktig men inte så kraftfull. Som så ofta med Dufftown så är det en malt som är lite blyg – den kliver inte fram och säger hej i första taget. Gröna och gräsiga noter som samsas med vanilj och en svag antydan till fat.
FINISH: En lång och fruktig finish avslutar det hela.
