När man pratar om whisky från Taiwan så är det oftast Kavalan som nämns. Det är nämligen få som vet om något annat destilleri. Men Symposion håller på att vända den trenden då de har börjat importera Yushan Blended Malt Whisky från Nantou Distillery.
Nantou Distillery är en del av ett statligt bolag som är en rest av då staten hade monopol på tillverkning tobak och alkohol i Taiwan. Nantou ett av sju destillerier som ingår i bolaget, men det enda som producerar whisky. Tills nyligen såldes whiskyn som varumärket Omar, vilket kanske är bekant för en del.
Namnet Youshan kommer från Taiwans högsta berg som är beläget i samma nationalpark i Nantou County som destilleriet. Här är klimatet tropiskt och luftfuktigheten kan gå upp ända till 90% vilket gör lagring av whisky till en utmaning.
Yushan Blended Malt Whisky, 40%
Doft: Vaxig fruktigt och krämig doft med en riktigt bra fatton. Friska toner av torkad frukt så som papaya och mango. Här finns också en ton av kanel
Smak: Väldigt lätt munkänsla med tydliga toner av tropiska frukter. En hel del maltsötma – väldigt balanserad.
Finish: Pepprig finish med svagt av fat och en del rullande frukt.
Yushan Blended Malt Whisky
Artnr: 85510-01
Pris: 599 kr
Alkoholhalt: 40%
Ursprung: Nantou, Taiwan
Typ: Blended Malt Whisky
Destilleri: Nantou Distillery
Råvara: Mältat korn
Jäsning: 60–72 timmar
Destillation: Dubbeldestillerad i skotsktillverkade kopparpannor (Forsythes)
Ålder: Anges ej, dock minst 3 år
Fat: Sherry- och bourbonfat
Övrigt: Ingen kylfiltrering, inga tillsatta färgämnen
Angels share: Kan nå upp till 10%
Antal flaskor till Sverige: 40 fl.